Recetas Saludables de Sopa - Salud Inmediata

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Agregar recetas saludables de sopa a su dieta puede agregar años saludables a su vida. En nuestro mundo ocupado, a menudo no nos tomamos el tiempo para comer de manera saludable o adecuada y preferimos elegir comer comida rápida. Estas tendencias hacen un trabajo adicional para el sistema digestivo que no puede descomponer suficientes alimentos y usar nutrición vital en su interior. Es por eso que nuestro cuerpo no puede absorber estos nutrientes día tras día y nos volvemos más y más débiles y también vulnerables a las enfermedades. Así que tómate un tiempo y tómate un tiempo para preparar una comida saludable.

Prepare y disfrute estas saludables recetas de sopa para el almuerzo en cualquier etapa.

Gazpacho de sandía y tomate
  • ¼ pequeña sandía roja sin semillas (peladas cortadas en trozos)
  • 2-3 tomates grandes de filete rojo (cortados en trozos)
  • 1 pepino orgánico (cortado en trozos)
  • ¼ manojo de perejil (limpio y picado)
  • ¼ manojo de cilantro (limpio y picado)
  • ½ jalapeño (sin semillas y cortado en trozos)
  • ½ qt. jugo de tomate
  • 4 batidos de salsa picante
  • 1 y ½ cucharada de vinagre de jerez
  • 1/2 lima zumo de lima
  • ½ aguacate cortado en cubitos
  • Sal y pimienta molida
preparación:

Pon todos los ingredientes en un gran golpe, luego vierte todos los líquidos y sazona con sal y pimienta. Ponga la mezcla a marinar por un par de horas y luego agregue a la licuadora hasta que alcance la consistencia deseada. Luego enfríe la sopa antes de servir y cubra con cachorros de aguacate si lo desea.

Sopa de calabaza
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  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 4 tazas de caldo de verduras sin grasa y reducido en sodio
  • 3 tazas de puré de calabaza
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ lata de frijoles negros
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
  • Nuez moscada rallada en polvo
preparación:
  1. Caramelizar la cebolla en aceite de oliva en una sartén a fuego medio
  2. Espolvorea la harina y cocina, revolviendo, 2 minutos o hasta que la mezcla esté ligeramente espesa. Luego agregue el caldo de batido y agregue los otros ingredientes. Ponga la sopa a fuego lento y batir ocasionalmente durante 15 minutos. Al final, agregue los frijoles y cocine por más de 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Sopa de tomate

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  • 4 tazas de 2 latas de tomates orgánicos
  • 1 taza de agua de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 2 batatas medianas, peladas y picadas
  • 1 o 2 puñados de anacardos
  • Sal y pimienta

preparación:

  1. Coloque los tomates y el caldo de verduras en una olla y hierva, luego agregue las batatas picadas, el ajo y la cebolla.
  2. Cuando la mezcla comience a hervir, reduzca el fuego a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las papas estén cocidas.
  3. Retire la mezcla del fuego y deje que se enfríe durante unos 10-15 minutos. Agregue la mezcla cocida y los anacardos a la mantequilla hasta que esté suave.
Sopa de calabaza
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  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla blanca o amarilla picada
  • 1 manzana mediana, pelada, sin corazón, sin semillas y cortada en trozos pequeños
  • 2 y ½ libras de calabaza, peladas, sin semillas y cortadas en trozos pequeños
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 rama de canela
  • ¾ taza de leche de coco sin azúcar
  • sal
  • Pimienta recién molida

preparación:

  1. Cocine la cebolla picada, el ajo y la manzana en una olla con aceite de oliva a fuego medio hasta que estén dorados.
  2. Agregue todos los ingredientes excepto la leche de coco, sal y pimienta. Cubra la olla y hierva durante 20 a 25 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
  3. Retirar del fuego, desechar la rama de canela y enfriar durante al menos 30 minutos hasta que se enfríe lo suficiente como para mezclar.
  4. Agregue lotes de mezcla de calabaza a la licuadora hasta que quede suave.
  5. Antes de servir, regrese la sopa mezclada a la olla y agregue la leche de coco y vuelva a calentar hasta que esté caliente. Agregue un poco de sal o pimienta al gusto.

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