9 alimentos inflamatorios para evitar + alimentos para combatir la inflamación

Las respuestas inflamatorias en el cuerpo son muy naturales. De hecho, la inflamación es esencial en el complejo proceso de curación y protección cuando experimentamos daño tisular.

En otras palabras, la inflamación es una señal de que su cuerpo se está protegiendo y sanando a sí mismo. Por lo tanto, solo tiene sentido que los alimentos que inducen respuestas inflamatorias sean motivo de preocupación.

La inflamación crónica se ha relacionado con muchas enfermedades graves, como la artritis reumatoide, accidente cerebrovascular, varios tipos de cáncer, migrañas, demencia y, más particularmente, enfermedades del corazón. Para aquellos que no son conscientes de esto, la enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en el mundo. Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), hubo aproximadamente 17,5 millones de muertes por enfermedades relacionadas con el corazón en 2012. Esa cifra representa el 30% de las muertes en todo el mundo.

Pero no te preocupes. Un cuerpo de investigación aparentemente interminable sugiere que podemos reducir nuestro riesgo de desarrollar estas enfermedades al alterar nuestro estilo de vida. No creo que sea necesario sumergirme en lo importante que es cuidar su cuerpo, ya que las razones son poco menos que evidentes. Pero necesita saber cómo cuidar su cuerpo y cómo evitar estas enfermedades mortales. Paso uno: evita estos alimentos.

1. Azúcares

El consumo desproporcionado de azúcar puede tener una lista de consecuencias. Se cree que aumenta los riesgos de diabetes tipo 2, obesidad, síndrome metabólico e inflamación. Sin mencionar que degrada tus dientes. Otra investigación indica que los azúcares pueden empeorar o incluso causar acné. El azúcar puede parecer casi imposible de evitar, ya que casi todo tiene azúcar. Pero en términos de moderación y / o evitación, los productos con alto contenido de azúcar como refrescos, bebidas de frutas, dulces, pasteles, etc., deben ser monitoreados. Algunos sustitutos saludables del azúcar incluyen stevia, miel y melaza. Y aunque los azúcares que se encuentran en los dulces son algo que debe evitarse, los azúcares orgánicos frescos naturales y las frutas secas no son motivo de la misma preocupación. Las frutas proporcionan al cuerpo antioxidantes naturales, vitaminas y fibras que solo se pueden encontrar en las picaduras jugosas de la naturaleza.

2. Aceites de cocina comunes

Muchos aceites de cocina usados ​​en hogares y negocios contienen altos niveles de ácidos grasos omega-6 con ácidos omega-3 muy pobres. Este tipo de desequilibrio puede desencadenar reacciones inflamatorias y eventualmente conducir a uno de los muchos trastornos y enfermedades enumerados anteriormente. No es sorprendente que estos aceites se usen a menudo para preparar alimentos procesados. Es mejor evitar o moderar la ingesta de aceites vegetales poliinsaturados como los aceites de semillas de algodón, cártamo, maíz, girasol y uva. El aceite de oliva virgen extra y el aceite de macadamia son excelentes alternativas saludables, ya que sus relaciones omega 6 a 3 son mucho más equilibradas. El aceite de macadamia en realidad tiene una relación 1: 1 y contiene ácido oleico que es saludable para el sistema cardiovascular.

3. grasas trans

Las grasas trans son pequeñas criaturas furtivas. No solo aumentan los niveles de colesterol poco saludables, sino que también suprimen los niveles de colesterol “saludables”. Una dieta constante de grasas trans puede ayudar en el desarrollo de obesidad, inflamación crónica y resistencia a la insulina peligrosa. Esto puede conducir a enfermedades más graves. Las grasas trans son casi, si no, tan comunes como los azúcares procesados. Se pueden encontrar en abundancia en comida rápida, productos procesados, alimentos fritos, alimentos preparados con aceite parcialmente hidrogenado, margarina o manteca. Es importante tener en cuenta que una etiqueta que dice “0 grasas trans” no significa necesariamente que esté libre de grasas trans. La ley de los Estados Unidos permite que los productos con menos de 0.5 gramos de grasas trans se etiqueten como libres de ellos. Para asegurarse de que realmente está evitando las grasas trans, verifique los ingredientes para ver si el aceite vegetal o la manteca parcialmente hidrogenada se ha utilizado en la preparación. Si es así, tíralo a la basura.

4. Productos lácteos

Según los investigadores, la capacidad de digerir la leche después de la infancia es anormal. Realmente se cree que el 60% de las personas no pueden digerir la leche. Por lo tanto, no es raro que la leche cause inflamación. En algunos, los productos lácteos pueden causar dolor de estómago, diarrea, estreñimiento, erupciones cutáneas, urticaria, acné y estrés respiratorio. La cantidad de productos lácteos y los productos que los contienen es infinita. La mantequilla y el queso probablemente se pueden encontrar en 9 de los 10 alimentos que la parte superior de su cabeza puede nombrar. Estos alimentos incluyen galletas, panes, cereales, pasteles, galletas y muchos, muchos más. Las personas sensibles a la leche pueden sustituirla con kéfir y yogur sin azúcar con moderación. La lactosa y las proteínas que se encuentran en la leche se descomponen por levaduras o bacterias, lo que permite una fácil digestión y una irritación de cero a cero.

5. Carne criada en corrales de engorde

Las carnes producidas por proveedores comerciales generalmente tienen una dieta rica en ácidos grasos omega-6 y sin ácidos grasos omega-3. Junto con un exceso de ácidos inflamatorios, las cabañas cercanas reducen la oportunidad de hacer ejercicio, lo que hace que los animales ganen peso adicional plagado de grasas saturadas. Y para agregar insulto a la lesión, se administran suplementos artificiales para promover un crecimiento más rápido. Casi todos los pedazos pequeños de carne comercial que compra han pasado por este proceso a menos que estén marcados de diferentes maneras. Ahora, no voy a decir que la carne debe eliminarse por completo de su dieta. Entonces, una opción más saludable para los que comen carne es los animales de granja alimentados con alimentos orgánicos con más ácidos omega-3. Los animales de corral tienen la oportunidad de moverse, haciendo que su carne sea más delgada y saludable con niveles más bajos de grasa saturada.

6. Carne roja y carne procesada.

Según los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de California en San Diego, las carnes rojas, como carne de res, cerdo, cordero, etc., contienen una molécula llamada Neu5Gc que el cuerpo humano no produce de forma natural. Casualmente, el cuerpo es resistente a esta molécula y responde con defensas inflamatorias. Esta inflamación puede persistir sutilmente en muchas personas, eventualmente dando paso a enfermedades cardiovasculares o cáncer. En 2007, el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer anunció que las carnes procesadas son probablemente causas comunes de varios tipos de cáncer en el colon, el recto y posiblemente en los pulmones y el esófago. Las carnes procesadas no son saludables de ninguna manera y deben evitarse. Sin embargo, las carnes rojas no son tan dañinas. Los cortes magros y orgánicos de carne roja con moderación no son peligrosos, por lo que hacer que la carne roja sea parte de una comida 1 o 2 veces a la semana no le hará daño. Las mejores opciones y sustitutos incluyen aves de corral, pescado y verduras. Para ayudar a evitar contaminantes, generalmente es más seguro cocinar carne usando métodos húmedos como hervir o guisar.

7. alcohol

El consumo prolongado y constante de alcohol puede hacer mucho más de lo que te metes en problemas con la ley. También se sabe que provoca inflamación y / o irritación del esófago, el hígado y la caja de la voz. Esta inflamación prolongada puede conducir al crecimiento tumoral en partes del cuerpo con inflamación crónica. Quiero enfatizar la idea de moderación aquí. Mientras escribo, tengo una cerveza a mi lado. Un trago de vez en cuando no te matará. Pero los excesos tienen sus consecuencias. Un sustituto obvio para el alcohol sería una taza de agua. Tal vez una taza de jengibre, jugos naturales o té verde de jazmín (que tiene propiedades antienvejecimiento y antiinflamatorias).

8. granos refinados

Muchos granos que se consumen hoy son granos refinados. Los granos refinados carecen de fibra y vitaminas B, lo que los hace tan saludables como los azúcares procesados ​​(como se mencionó anteriormente). Cuando se consume regularmente, el alto índice glucémico en el grano refinado puede estimular el desarrollo de cáncer, enfermedad coronaria, diabetes y más. Estos granos se encuentran en casi todo lo que comemos, incluyendo arroz, harina, pan, pasta, pasteles, papas fritas, galletas, lo que sea. Junto con los granos refinados que se usan como ingrediente, la mayoría de estos productos se procesan para cumplir con los estándares y expectativas comerciales. Es prácticamente imposible evitar los granos procesados. El método más efectivo realmente sería cultivar uno propio. Tenga en cuenta que existe cierta controversia sobre el término “grano integral”, por lo que algunas marcas pueden no ser del todo precisas.

9. Aditivos alimentarios artificiales.

Se cree que los aditivos comunes como el aspartamo y el MSG causan reacciones inflamatorias.
Los únicos alimentos que tienen que ver con aditivos en productos son empacados. Esto incluye los alimentos que se sirven en los restaurantes. Eliminar los aditivos artificiales de su dieta no es necesariamente una tarea fácil. Entonces, si todo lo demás falla, decora tus alimentos con especias y edulcorantes con propiedades antiinflamatorias.

Este artículo no tiene la intención de asustarte. Está destinado a informarle. No puedo enfatizar lo suficiente la moderación que juega un papel en este asunto. No hay que tener miedo de estos alimentos. Pero no hay duda de la necesidad de saber lo que eres capaz de hacerle a tu cuerpo cuando te excedes. Tenga cuidado con los síntomas inflamatorios después de probar nuevos alimentos o alimentos a los que puedan ser sensibles. ¡Puede salvar tu vida!

Desafortunadamente, estos hechos y conclusiones no impedirán que muchas personas eliminen estas cosas de su dieta. ¡Pero eso no significa que haya algo que no se pueda agregar a la dieta de alguien para hacer que estos alimentos inflamatorios sean menos dañinos! Aquí hay algunos alimentos antiinflamatorios que se pueden agregar a sus platos normales.

Pescado grasoso

Pescados como el salmón, la caballa y el atún pueden ayudar a combatir la inflamación cuando se disfruta varias veces a la semana. Hervir, hornear o guisar son los métodos más saludables de preparación.

Aguacate

El aguacate no solo es delicioso, sino que tiene propiedades antiinflamatorias y es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas naturales. Se recomiendan 5-7 porciones diarias de grasas naturales.

Vegetales de hoja verde

Las verduras con hojas más oscuras como el brócoli, la acelga y la col rizada mejoran la resistencia a la inflamación un poco mejor que las verduras de color más claro. Una porción o dos al día deberían ser suficientes para ayudar a prevenir la hinchazón y la inflamación.

Cúrcuma

La cúrcuma se ha utilizado en la medicina oriental durante miles de años y es popular en la cocina india. Se ha utilizado para tratar dolores de dientes, contusiones, artritis reumatoide e inflamación articular. Solo una pizca de ella en sus platos ofrece al consumidor sus características medicinales.
Nueces
Las nueces contienen atributos antiinflamatorios y antioxidantes, así como nutrientes esenciales como omega-3, cobre, manganeso y molibdeno. Aproximadamente la onza de nueces es una ingesta diaria recomendada.

Pimientos

Agregar campanas y / o pimientos picantes puede mejorar en gran medida su resistencia a la inflamación. El ingrediente activo, la capsaicina, se usa en algunos ungüentos para combatir el dolor y la hinchazón. Sin embargo, los pimientos pueden desencadenar la reacción opuesta en algunas personas. Si nota nuevos síntomas o aumento de la inflamación después de agregar pimientos a su dieta, tal vez no sean para usted.

Aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra puede ayudarlo a perder peso, reducir el colesterol y disminuir la inflamación. Sin embargo, hay estudios que implican que estas propiedades solo se encuentran en el aceite desde el primer prensado de las aceitunas.

Jengibre

Los gingeroles (las propiedades antiinflamatorias que se encuentran en el jengibre) pueden reducir y prevenir el dolor y la inflamación al prevenir la formación de compuestos inflamatorios. Es un remedio común para quienes padecen artritis y se puede incorporar a su cocina de varias maneras.

Remolacha

Además de combatir la inflamación, las remolachas también son una buena fuente de vitamina C. A menudo se disfrutan ralladas en ensaladas o guisos.
Albahaca santa

Navega a tu mercado asiático local y recoge un contenedor de estas cosas. Es barato, ampliamente disponible y tiene muchos beneficios para la salud; entre ellos, por supuesto, los atributos antiinflamatorios.




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